食譜分類 討論區 APP 【專題】電鍋出好菜 開伙專賣店
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預備食材
  • 準備食材
  • 蘋果 五顆(約一公斤)
  • 1000cc
  • 調味料
  • 砂糖 500g
  • 薄荷葉(綠薄荷) 6~8片
  • 器材
  • 鍋子
  • 豆漿濾袋
  • 木杓
  • 量杯
  • 濾網(細)
開伙專賣店
  • 紐西蘭有機綠色奇異果(36顆)
原價 $1080元 $1080元起/份
蘋果果醬
蘋果果醬

媽媽給了五顆蘋果,反正冰箱也冰不下,就來試作一直想做的蘋果果醬~

食譜分類: 自製食材 / 果醬
作法需時: 1小時20分鐘
人氣: 7804
收藏: 182
步驟說明
作法
01
1.蘋果洗淨去核切片
02
2.鍋中放入與蘋果等重的水後以大火煮開,煮開後繼續滾30分
03
3.用木杓將蘋果壓碎後倒入豆漿濾袋過濾,盡量將水分擠出 4.再使用濾網將3中的水份過濾第二次5.鍋中放入瓶果汁與等量的糖分後大火煮開,煮開後繼續滾10分6.放入洗淨後的薄荷葉再滾開兩分
04
7.裝瓶後放涼即可.
訣竅提示
1.網路上的食譜都說放檸檬汁來降低果醬的甜膩,但是因為是臨時想到要做就沒買檸檬,用手邊自己種的薄荷加進去感覺也不錯,也許下次還可以試試看其他香草(迷迭香或薰衣草之類的) 2.如果覺得蘋果醬沒有成濃稠狀,可以煮久一點或者再加入糖。
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