魚片粥

雖然沒有什麼配料,但只要魚片新鮮,粥品自然美味!

食譜分類: 食譜 / 飯 粥 /
作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01

將白米洗淨後,加入水熬煮成白粥(也可改用電鍋,依電鍋煮粥的功能和程序),作為粥底

02

將白肉魚片加入醃魚料拌勻,醃10分鐘

03

將步驟1煮滾後,加入步驟2和薑絲,約煮3-5分鐘至魚肉變色

04

加入鹽和白胡椒粉調味,再撒下蔥末即可

訣竅提示

1. 魚片可用石斑、草魚、鯛魚、鱸魚、龍脷魚或虱目魚等
2. 可依個人喜好,另外添加配料

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