年菜料理-香煎魚片佐酸甜茄汁

魚肉料理,不一定要使用油炸,改用香煎的佐上醬汁,也是很美味的喔~這個過年來試試不一樣的年菜料理吧!

食譜分類: 食譜 / 海鮮料理 /
作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01

魚肉切條狀,用鹽,黑胡椒,米酒各一小匙醃製

02

花椰菜,燙熟備用,大小番茄切片備用(主要用來做盤飾),蔥切絲泡水

03

鍋加熱,放一小匙油,再放入醃製過的魚片,皮面朝下煎

04

把魚肉煎到,四面金黃上色

05

煎的過程就可以準備盤子,把切片的番茄,跟燙熟的花椰菜,擺放一下

06

取一個鍋子煮醬汁(醬油,油膏,醋,番茄醬,糖)煮滾,就可以了

07

把煎好的魚肉放上,再淋上醬汁

08

撒上蔥絲,跟白芝麻~

09

簡單又下飯的魚肉料理完成

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