【御釀滷煮入味】滷雞腿

先要把醬料超過,在放入雞腿,這樣雞腿才能入味,使用龜甲萬御釀醬油,滷起來不會太死鹹喔!

食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 /
作法需時: 30分鐘
人氣: 250
收藏: 15
步驟說明
作法
01

雞腿兩包,紅蘿蔔一條,蕃薯兩顆,洋蔥一顆,青蔥幾支,薑一個

02

1~將青蔥切段放入,薑拍扁放入,紅蘿蔔切塊放入炒

2~放入豆瓣醬,花椒,醬油,糖,米酒少許,一起炒

3~雞腿放入一起拌勻,最後開小火,滷10分,在放入蕃薯滷10分,最後放入洋蔥,拌勻,即可

03

蕃薯不要太早加入,不然會爛掉,洋蔥也可以以個人喜好,是要滷爛一點,或是吃起來有口感^_^

訣竅提示

紅蘿蔔一定要記得先下去滷,爛一點的紅蘿蔔比較沒有腥味,還有蕃薯可以增加甜味喔,記得不要太早下去滷,不然滷好了蕃薯不見了!哈哈哈

食後感想

滷雞腿小朋友很愛吃,尤其醬油不會太死鹹,配飯將將好,讓我多吃了一碗白飯^_^

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