【御釀拌淋風味】紫包心菜肉捲

<紫包心菜肉捲>

婆婆給的紫包心菜,如此美麗的紫色,小心包著肉餡清蒸再淋上醬汁...好滋味~~

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食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 / 其他
作法需時: 0分鐘
人氣: 158
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步驟說明
作法
01

紫包心菜中間的新挖空,比較好取下菜葉。蔥花準備好。

02

絞肉加入調味料,蔥花,攪拌至肉有黏性。

03

備一鍋熱水煮熟紫包心菜葉,

04

紫包心菜葉稍微放涼即可包入肉餡,

05

菜葉底部先摺一摺起來,左右菜葉往中間收摺,最後整個肉捲再往前摺成肉捲,粗梗擺在下方。

06

電鍋蒸25分鐘即可。

07

蒸起來的肉汁倒入鍋裡煮滾加一點太白粉芡水再次煮滾。太白粉亦可省略,直接淋上肉汁也可以。

08

裝盤時淋上醬汁,美味上桌。

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