【御釀滷煮入味】鱸魚肚豆腐蒸

鱸魚肚魚刺少且肉質富有彈性,鮮美魚肉與軟嫩豆腐淋上醬汁蒸煮,不僅口感調和、味道鮮美,且步驟簡單,輕鬆快速上桌。

食譜分類: 食譜 / 海鮮料理 / 燒 燴
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

薑切片、蒜頭切片、辣椒去籽切絲。蔥一部分切段,一部分切成蔥絲。豆腐切厚片。

02

鱸魚洗淨用醃魚料醃15分鐘。

 

03

蒸魚盤放切好的豆腐,鱸魚放豆腐上,加蔥段薑蒜及調味料。鍋中放水燒滾後,將魚盤放入鍋中蒸10分鐘。

魚蒸好後,將蔥薑蒜拿掉,放蔥絲、辣椒絲在魚上。

04

將2大匙食用油燒熱後澆淋到魚上即可。

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