菜頭油飯~給您好彩頭

食譜分類: 食譜 / 飯 粥 / 糯米粽 米糕
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

1.先將糯米洗淨泡水1~2小時濾乾備用,取一平底鍋開火加熱,鍋熱轉中火將雞腿皮朝下煎(不用加油),順便把薑片放入鍋

 

02

2.肉翻面後轉中小火,倒入白麻油和白蘿蔔拌炒(蘿蔔不宜太多,否則出水太多飯會太濕黏,如果家裡有乾香菇可以加更好吃)

03

3.等肉呈現七分熟就可以把糯米和飲用水倒入(如果家裡有乾香菇可以用泡香菇的水代替更香)待米吸飽水,水快炒乾了就可以起鍋倒入電鍋的內鍋,外鍋一杯水跳起來悶個10分鐘就ok囉!

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