簡易的白土司

這款土司不但簡單易做,而且只要5種簡單的材料就可完成!

食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 麵包
作法需時: 3小時 0分鐘
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步驟說明
作法
01

將所有材料放入攪拌盆中(速發酵母粉不要和鹽放在一起),用攪拌機拌合,直至麵團變得光滑且有薄膜(若是用手揉麵團,約揉10分鐘)

02

打好的麵團用手滾圓後,放入已抹油的鋼盆內,再蓋上保鮮膜,放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵

03

麵團膨漲至2倍大的時候,用拳頭壓出麵團內的氣體

04

將麵團擀成長方形麵皮並捲起來(麵團的長度要比土司模的長度略短一點)

05

將結尾處朝下,放入已鋪有烘焙紙的土司模內。蓋上保鮮膜,放在溫暖處進行45-60分鐘的發酵

06

發酵完成後,放入已預熱200℃的烤箱中,烤30-35分鐘

07

出爐後,隨即倒扣脫模。待完全冷卻,再用鋸齒刀切片即可

訣竅提示

1. 此份量可做17公分×12.5公分或19.5公分×11公分的土司模1個份
2. 可在步驟4的麵皮上添加個人喜歡的食材,如烤過的果仁碎、果乾、蕃茄乾、起士或香草等

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