《南瓜番茄濃湯》

令人温暖的純素濃湯,不加高湯,百分百蔬菜精華,美味又健康,只需簡單步驟就輕鬆做到了!

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食譜分類: 食譜 / 歐美餐點 /
作法需時: 30分鐘
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收藏: 195
步驟說明
作法
01

南瓜去皮去籽,切成小塊。

02

洋蔥切碎。

03

在番茄皮上輕輕切"十"字。

04

把番茄放入滾水約20秒,見番茄皮翹起,即撈起。

05

把番茄放入室温或冷水中,即可輕鬆去皮。

06

把吐司切成丁。

07

鍋中下1湯匙橄欖油燒熱, 把洋蔥炒至透明。

08

下南瓜續炒1分鐘。

09

把煱中材料倒入煲中,加入番茄膏、紅椒粉,加水蓋過材料,以中火煲8分鐘或至南瓜軟稔,關火。

10

加鹽巴和黑胡椒調味,用手提攪拌器把材料充分打至滑身。

11

吃時加入優格、吐司和百里香和初榨橄欖油。

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