起士烤餅

餅皮裡夾有可融化的起士,單吃或沾上咖哩醬汁一起享用都好吃!

食譜分類: 食譜 / 小吃 / 蛋餅 餡餅 潤餅
作法需時: 1小時 45分鐘
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步驟說明
作法
01

將中筋麵粉、速發酵母粉、鹽A、原味優格、液體植物油和冷水拌成團

02

在桌面和麵團上撒些手粉,將步驟1揉3-5分鐘(此款麵團較溼黏,可多撒一些手粉)

03

將步驟2滾圓後,放入已抹油的鋼盆內,蓋上保鮮膜,靜置1個小時

04

在桌面和麵團上撒些手粉,將麵團分割成6等分

05

將每等分橄成直徑約15公分的圓形麵皮(盡量擀圓就可以囉,形狀不必太完美),中間放上適量的可融化起士絲

06

表面覆蓋上一張和底部麵皮差不多大小的圓形麵皮,邊緣處用手指緊密捏合,避免起士絲露餡

07

待平底鍋(或燒烤盤)燒熱後,放入步驟6

08

用中小火將每面煎烤約3-5分鐘至金黃後盛出

09

喜歡的話,食用時刷上融化的無鹽奶油和撒些鹽B即可

訣竅提示

1. 此份量可做3份
2. 步驟8可事先煎好,食用前再放入烤箱中加熱

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