茶葉蛋(一鍋到底)

一鍋到底人人都會做的茶葉蛋,添加了月桂葉增加香氣,利用長時間浸泡讓每顆茶葉蛋入味,非常好吃!

食譜分類: 食譜 / 蛋料理 /
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

將蛋清洗乾淨放入鍋中,再放入所有的材料,水量的話蓋過蛋即可。

02

中火煮開,煮開後6分鐘蛋即全熟。

03

轉小火,將蛋一個一個以湯匙背面將蛋殼敲裂。

04

蛋全部敲裂後繼續小火煮約1分鐘後熄火,浸泡一天使其入味。

訣竅提示

茶葉蛋浸泡一天後就可以冷藏保存,煮完後讓它浸泡三天比較入味。

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