【御釀拌淋風味】低卡高纖酸辣蒟篛麵

女生都想讓自己更窈窕美麗,看到蒟篛麵這種產品以後,就想說自己也來做蒟篛麵吧!只是把果凍的作法調整成麵條而已,很簡單。但是對淋醬的部分煩惱著,紅糖蒟篛麵該配什麼醬汁呢?就用龜甲萬御釀醬油調成酸辣醬的口味吧!果然酸酸甜甜正對味,比單純的甜味豐富許多,即使胃口大開吃了比平常更多的份量也沒有關係,呵呵,因為是超沒有熱量的蒟篛嘛,但是飽足感可是很有喔!

食譜分類: 食譜 / 自製食材 / 甜品材料
作法需時: 1小時 0分鐘
人氣: 297
收藏: 11
步驟說明
作法
01

主要食材。

02

將紅糖蒟篛粉放入水,攪拌均勻。

03

加熱蒟篛粉水,至水煮沸,過程中記得要不斷攪拌喔!

04

水沸騰後,轉小火,繼續攪拌煮個十分鐘,之後熄火,再繼續攪拌一會兒。

05

將煮好的蒟篛水倒進長形容器內。

06

冷卻後就得到蒟篛凍囉!

07

將蒟篛凍切成麵條狀。

08

這個是調味料的食材。

09

將調味料們混合在一起做出酸辣醬汁。

10

將醬汁倒進 Q滑蒟篛麵中。

11

低卡高纖又開胃,吃也吃不膩的蒟篛麵完成囉!

訣竅提示

☆使用了優質紅糖蒟篛粉:http://www.polestar.com.tw/product/54d02c54ed5777a50500003b/ 

☆如果喜歡口感更Q的蒟篛麵條口感,蒟篛粉可以多放一些。

☆蒟篛也可以作為涼拌菜的基底。

食後感想

本來就喜歡吃蒟篛(低卡高纖口感又好),之前果凍都用洋菜粉做,可是我不喜歡洋菜的口感,希望可以吃到像市面上賣的果凍那樣Q彈的感覺,後來總算找到很棒的蒟篛粉,吃起來很舒服口感佳。沒想到跟龜甲萬御釀醬油調成的醬汁這麼搭,嘗試把蒟篛做成麵條,真是太棒了,想讓身體清爽一下的時候,吃這個又飽足又沒有負擔感喔!

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