【御釀快炒提味】蕃茄蛋滷麵

利用蕃茄炒蛋概念加在麵食上,蕃茄加入(龜甲萬)御釀醬油是二次釀造,風味獨特不死鹹,炒好蕃茄拌麵好吃.

食譜分類: 食譜 / 蛋料理 / 羹 湯
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

說明食材如上.蒸好紫署剝皮切小丁擺盤裝飾.(發覺紫薯還蠻甜的).

蕃茄切丁.

02

另起鍋放入水煮油麵,煮熟撈起放入盤中間.

03

另起鍋放入沙拉油、蔥珠、蕃茄丁炒至軟。

04

再加入適量的糖、醬油、鹽、醋拌炒。

05

放入雞蛋液、太白粉、水及滴入純芝麻油繼續拌炒一會兒。

06

即完成"蕃茄蛋滷麵"。

食後感想

蕃茄蛋滷吃起來內有(龜甲萬)御釀醬油炒的,特別香風味獨特,配上麵真的很入味.

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