花花啫喱蛋糕....GELATIN ART

聖誕來一個特式甜品 

食譜分類: 食譜 / 冰品 飲料 / 甜品 甜湯
作法需時: 12小時 45分鐘
人氣: 271
收藏: 1
步驟說明
作法
01

1. 透明部份:
先將啫喱粉,糖,魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放
涼。。長方型盒用少許熟油(即係煮熟再放涼嘅油)...塗勻整個
盒。。將啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。放入雪櫃雪至凝固...(最少四小時或一晚..更容易唧花)..

02

2. 花花部份:
將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。
將兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素(深淺自己衡量加多
減小)..搞勻。。就可以做花。。。詳細做
法..→https://www.youtube.com/watch?v=2G-wxJIbXhI&t=64s

03

3. 芒果忌廉芝士做法:將芒果汁熱煮溶芒果啫喱粉..放涼備用....先打淡忌廉...(最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打起).打勻後放回雪櫃備用....忌廉芝士打勻後.....加入芒果啫喱汁打勻..再將淡忌廉拌入輕手攪勻....之後做法→https://www.youtube.com/watch?v=oz0xiwBjPPY&t=190s

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