松露巧克力

松露巧克力不但做法簡單,而且口感香濃、入口即化,在歡慶的佳節特別受歡迎呢!

食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 糖果 巧克力
作法需時: 3小時 30分鐘
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收藏: 380
步驟說明
作法
01

將動物性鮮奶油煮滾後,倒入切碎的黑巧克力內,再靜置一會使巧克力融化

02

拌勻至有光澤且黏稠滑順的狀態

03

加入君度橙酒拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上

04

用小湯匙挖取適量的步驟3,再用手搓成圓球狀

05

沾滾上可可粉即可

訣竅提示

1. 此份量約可做35個
2. 建議使用優質的黑巧克力和可可粉製作
3  君度橙酒可用其他的洋酒或利口酒代替,如干邑白蘭地、威士忌、香檳、蘭姆酒或咖啡酒等
4. 不喜有酒味的話,可用香草精、柳橙皮屑、濃縮咖啡液或果乾碎等代替

 

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