有機茶葉蛋

朋友給了一些有機雞蛋,加上手邊有東方美人茶,就想mix一下,那就非「茶葉蛋」莫屬囉~

食譜分類: 食譜 / 蛋料理 / 燉 煮
作法需時: 1小時 0分鐘
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步驟說明
作法
01

有機蛋,先加以清洗。

02

於電鍋內鋪上二層廚房紙巾(紙巾沾溼),把清洗好的蛋放上去,電鍋按下去煮。(跳起來後,使其悶10分鐘左右)。這時候蛋已經有八分熟。

03

將茶葉用熱水先泡出味道。準備八角、醬油、鹽。

04

八分熟的蛋稍微敲打後放入已加入茶葉、八角、醬油、鹽的鍋內,電鍋外鍋放二量米杯的水下去煮。。跳起來後可再用一量米杯的水再煮一次,增加色澤。

食後感想

小朋友說: 「感覺不輸給外面賣的茶葉蛋喔~~」c.c. 

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