韓式泡菜豬肉鍋貼

將韓式泡菜融合在絞肉中
再利用市售水餃皮包成鍋貼狀
煎至底層金黃酥脆~好吃到一口接一口

食譜分類: 食譜 / 小吃 / 餃類 餛飩
作法需時: 45分鐘
人氣: 366
收藏: 20
步驟說明
作法
01

所有食材備好~泡菜擠乾泡菜汁切末備用

02

豬絞肉加入鹽攪拌至有黏性,再加入細砂糖及料理米酒後拌勻, 將水分2次加入,一面加水一面攪拌至水份被肉吸收。

03

將泡菜與步驟2攪拌均勻後放置冷藏靜置30分

04

於每張水餃皮中,放入作法3的肉餡

05

水餃皮對折捏緊後往兩側拉長包成鍋貼形狀。

06

起鍋,放入適量的油燒熱後,放入作法5的鍋貼後蓋上蓋子,

07

以中火煎約3分鐘後倒入麵粉水蓋上蓋子

08

待麵粉水成冰花狀再燜煎3分鐘左右即可。

09

起鍋後沾上喜愛的沾醬就是好吃的韓式泡菜豬肉鍋貼

試作看看
+上傳我的試作成品

若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 韓式泡菜豬肉鍋貼 喔!

發問留言
+留言給此食譜作者