蛤蜊野菜味噌湯

蔬食天然的甜味及蛤蜊的鮮味

融入味增的湯頭 完全不需任何的調味

鮮甜爽口的湯頭及飽足又無負擔的蔬食

輕輕鬆鬆就能完成 這道健康又暖胃的湯品 

 

作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

備食材

洗淨所有食材

紅白蘿蔔削皮切薄片狀 金針菇切段 洋蔥切絲

02

取湯鍋加入水及味增醬 開小火攪拌至味增溶解

加入紅白蘿蔔及洋蔥絲 蓋鍋蓋用中小火熬煮約15分鐘

03

可先試喝湯頭如有白蘿蔔的氣味就可放入金針菇 蛤蜊及少許的米酒去腥 待蛤蜊煮開即可關火

04

盛碗在灑上蔥花 溫暖上桌

訣竅提示

此份食譜的水量500cc 約2人份食用

請依各人所需烹調的份量調整味增及食材用量

食後感想

美味又零負擔 暖心又暖胃的健康湯品 

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