【味王泡麵創意秀】滷豬腱麵

~聰明的主婦精打細算一次滷多點豬腱肉,分裝放冰箱,要吃的時候拿一包出來燙個麵青菜就行

食譜分類: 食譜 / 麵 粉 / 湯麵
作法需時: 1小時 15分鐘
人氣: 322
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步驟說明
作法
01

豬腱放入沸水中川燙5-6分鐘變色撈起

爆香麻油,下薑片,蒜頭

加入水1000cc煮沸~~依序將八角,豬腱放入,也可以加滷包

~再將所有調味料加入煮至沸騰

~蓋上蓋子小火悶煮50-60分鐘至豬腱軟
浸泡一夜入味
 

02

準備好煮麵的材料

03

先爆香薑片

04

加入約500-800cc滷豬腱的汁

放入麵

05

放入金針菇,蘿蔓葉

06

放入切片的豬腱

07

碗裡面先盛麵,在加入所有的料

08

豬腱很軟,麵很Q,小朋友很愛

訣竅提示

豬腱可以多滷些,分裝好放冰箱,想吃隨時拿下來加熱即可。

對上班族,聰明的主婦是最好的選擇

食後感想

這次用麻油爆香多了香味,很多人都以為我煮麻油料理,但小朋友大人都超愛

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