金莎豬血糕炒鴻喜菇

前幾天吃羊肉爐,剩的豬血糕和鴻喜菇大變身了~

食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 /
作法需時: 0分鐘
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步驟說明
作法
01

鹹蛋分蛋黃和蛋白(切末)備用
 

02

起油鍋後,把豬血糕放下去煎,豬血糕煎到軟後,移至鍋邊
 

03

原鍋把鹹蛋的蛋黃放下去炒到起泡,再把蒜末、蔥白放進去炒
 

04

接著把剛才豬血糕撥回鍋中、鴻喜菇、鹹蛋白再丟下去一起炒一炒
 

05

鍋邊淋入一些蠔油全部拌炒在一起
 

06

鴻喜菇熟了後,把蔥青放下去,拌個幾秒就可以關火盛盤了

 

07

貼心小提醒:
1.鴻喜菇可以洗,但不要泡水,在炒時才不會把鴻喜菇的香氣分散掉喔
2.鹹蛋本身就有鹹度,怕太鹹可以不要把鹹蛋白全加下去
3.鹹蛋本身就有鹹度,蠔油的量不要加太多喔

有空可以來私人後花園走走喔~~

https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示

貼心小提醒:
1.鴻喜菇可以洗,但不要泡水,在炒時才不會把鴻喜菇的香氣分散掉喔
2.鹹蛋本身就有鹹度,怕太鹹可以不要把鹹蛋白全加下去
3.鹹蛋本身就有鹹度,蠔油的量不要加太多喔

有空可以來私人後花園走走喔~~

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