~蒜香金針菇拌絲瓜~餐桌上的晚餐

利用水煮方式,減少熱炒所產生的油煙對人體的傷害,料理清爽,清爽料理。

食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 / 生食涼拌
作法需時: 15分鐘
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步驟說明
作法
01

將絲瓜去皮,並刮除內部軟組織,切成約1.5X4CM長條狀。金針菇洗淨,切成2段。蒜頭壓碎切末,備用。

02

取一乾淨大碗,放入蒜末,香麻油,備用。

03

煮一鍋熱水,放入適量鹽巴,將絲瓜條川燙至略有脆度的口感,取出瀝水,放入上步驟的大碗中。

04

再將金針菇放入同鍋熱水中,川燙至軟,取出瀝水,一同放入大碗中。

05

加入適量的鹽巴,攪拌均勻,即可盛盤。

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