酸辣雞翅

雖然只是簡單的蒸雞翅搭配好吃的醬汁,但是味道一點都不差,醬汁有充分的雞汁香和檸檬與辣椒醬帶來的酸辣感,非常開胃的一道菜。

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食譜分類: 食譜 / 禽類料理 / 清蒸
作法需時: 15分鐘
人氣: 4144
收藏: 188
步驟說明
作法
01

雞翅洗淨依照三個關節切成三塊,蔥白切長段、薑、蒜切末,續入黑胡椒、醬油、米酒、糖,做簡單的抓醃。用手把醃料全都抓扭在一起,然後放置半小時。

02

半小時後把這鍋雞翅拿到蒸鍋蒸半小時。

03

蒸好後取出,把雞汁醬料倒出來放進容易,擠進檸檬汁與一湯匙辣椒醬拌均,然後亮進少許香油。

04

取一大圓盤,鋪上檸檬片。(份量外)

05

把雞翅放到盤子上。

06

撒上蔥綠。

07

繼續撒上白芝麻。

08

最後把醬汁回淋上去,酸辣雞翅就完成了。

訣竅提示

不浪費半點雞汁,把雞汁變成醬汁的一部份,讓這道菜非常迷人。

食後感想

雖然只是簡單的蒸雞翅搭配好吃的醬汁,但是味道一點都不差,醬汁有充分的雞汁香和檸檬與辣椒醬帶來的酸辣感,非常開胃的一道菜。

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