涼拌雞胸肉水果沙拉

夏天吃飯不流汗,這就是涼拌菜的魅力。
這道涼拌菜,可以當成前菜,也可以當成正餐吃,蔬菜、水果、蛋白質,一次享受到。
雞胸肉建議選擇雞里肌,簡單鹽巴、黑胡椒調味, 就非常的好吃囉。

不喜歡酪梨的朋友,可以將水果替換成喜歡的水果, 例如芒果、柳橙,葡萄柚、鳳梨等等,帶點酸酸的口感水果,夏日非常開胃。

食譜分類: 食譜 / 禽類料理 / 其他
作法需時: 15分鐘
人氣: 2231
收藏: 106
步驟說明
作法
01

完整教學影音
https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg

02

雞肉先用鹽巴、胡椒、米酒 抓一下。

03

洋蔥逆文切,泡冰水,備用。

04

雞肉煎熟後,取出。

05

切一些番茄、酪梨,或是喜歡的水果都可以,例如芒果、柳橙,葡萄柚、鳳梨等等,加入洋蔥拌在一起

06

加入所有食材,加入醬汁。

07

最後加點巴薩米克醋跟初榨橄欖油拌勻即可。

訣竅提示

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食後感想

好的冷壓橄欖油對我們身體是好的,有適當的油脂才能幫助我們身體吸收這些蔬菜水果,加入橄欖油,會使番茄中的茄紅素更容易被吸收。
 

巴薩米克醋也就是 葡萄酒醋,用在肉類料理上, 可以增加風味,對身體也有正面的幫助喔!

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