【焗烤】海鮮起士長通麵

海鮮長通粉加上起士白醬和滿滿的起士一起焗烤,金黃又香濃的色澤和口感,絕對能滿足你(妳)想吃焗烤的渴望~

食譜分類: 食譜 / 歐美餐點 / 焗烤
作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01

將鍋中的油燒熱後,放入綜合海鮮(蝦仁、魷魚和鮮干貝)煎至8分熟

02

煮滾一鍋水,加入1小搓鹽,放入乾燥長通麵煮6-7分鐘,撈起並瀝乾水分

03

進行步驟2的同時,將另一鍋中的無鹽奶油加熱融化,再加入中筋麵粉炒香後離火

04

倒入牛奶拌勻至無結粒

05

放回爐火上,用中火邊加熱邊攪拌至稍微濃稠(舀起白醬能緩緩滑落的狀態)後離火

06

加入可融化的起士A,拌勻至起士融化

07

將步驟1和步驟2拌入步驟6,再加入鹽和黑胡椒調味

08

將步驟7裝入烤盅或深烤盤內,表面撒上可融化的起士B,放入已預熱200℃的烤箱中,約烤10分鐘至起士融化即可

訣竅提示

1. 海鮮可依個人喜好改變
2. 長管麵可換成通心麵或螺旋麵

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