京醬肉絲 《小黃瓜♥炸醬香9》

炎炎夏日,最適合配小黃瓜消暑。

 

顛覆一下京醬肉絲的原有組合,減點蔥辛辣,多點兒清香黃瓜~享受個夏天版京醬肉絲!

食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 / 其他
作法需時: 15分鐘
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步驟說明
作法
01

肉絲加醃料抓醃入味

02

蔥切斜絲,泡冰水備用

♥ 泡冰水可降低辣度 並 增添爽脆口感。

03

小黃瓜切絲裝盤

04

起油鍋,下甜麵醬炒出香氣

♥ 所謂的「炸醬」,就是指「炸」過的甜麵醬,熱油下鍋後改中小火炒香 。

05

放入肉絲、蒜泥拌炒至熟

06

肉絲堆上黃瓜絲,蔥絲瀝乾排上,拌勻開動。

訣竅提示

♥ 甜麵醬兼具甜鹹味,如有特別偏好 甜或鹹味,再以醬油或糖調整。

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