自製金菇醬

今天煮了稀飯,就是為了要試一下金菇醬是否成功,因為用白飯吃起來的FU就是不對呀

食譜分類: 食譜 / 自製食材 / 醬料
作法需時: 0分鐘
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步驟說明
作法
01

金針菇切掉蒂頭,含袋子沖洗瀝乾
 

02

金針菇切三段,根的部份先撥開,撥細一點
 

03

乾鍋把金針菇放進去煮到出水
 

04

再把日式醬油、味醂、水放進去大火煮開
 

05

接下來轉小火開始煮20分鐘
 

06

金針菇已變濃稠,再加烏醋進去滾開就關火盛起
 

07

完全放涼再放冰箱冷藏,食用時不需加熱

 

08

貼心小提醒:
1.含袋子沖洗金針菇,比較不會讓金菇散掉不好切
2.盡量於10天內食用完畢
3.日式醬油、味醂、烏醋每間的鹹、甜、酸會不太一樣,煮完後可以試一下味道再調整
4.不同鍋子的導熱不同,水量或時間可以自己增減

5.此作法為基本調味,若想讓味道更有層次,可以依喜好加黑木耳、其它菇類或柴魚片...等

有空可以來私人後花園走走喔~~

https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示

貼心小提醒:
1.含袋子沖洗金針菇,比較不會讓金菇散掉不好切
2.盡量於10天內食用完畢
3.日式醬油、味醂、烏醋每間的鹹、甜、酸會不太一樣,煮完後可以試一下味道再調整
4.不同鍋子的導熱不同,水量或時間可以自己增減

5.此作法為基本調味,若想讓味道更有層次,可以依喜好加黑木耳、其它菇類或柴魚片...等

有空可以來私人後花園走走喔~~

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