【海苔鮮蝦吐司杯】元本山

將吐司去邊後利用馬芬模塑成杯狀,就能輕鬆完成美味的「海苔鮮蝦吐司杯」,放上Q彈的鮮蝦及酸V的鳳梨片、美乃滋加上海苔不只好吃又好看呦♪♫

食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 其他
作法需時: 15分鐘
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步驟說明
作法
01

準備所有材料。鮮蝦去除腸泥被用,無鹽奶油放置室溫軟化使用。

02

熱一鍋滾水,加入一匙鹽。另準備一大碗冰塊水備用。

水滾後放入綠花椰汆燙半熟時,再將蝦仁下鍋一起汆燙。

03

蝦仁及花椰菜一燙熟,立刻撈起放入冰塊水做冰鎮。冰鎮後撈起瀝乾備用。

04

將水煮蛋切片........

05

將吐司去邊........

06

於每邊的中間處切一刀(約2~3cm)........

07

再用手按壓貼合於馬芬模中,再刷上融化的無鹽奶油......

08

最後放進預熱180度西的烤箱中烤至定型與上色.......(約10-12分鐘不等,視各家烤箱而定).......

 

09

烘烤吐司杯時,可依個人喜愛的酥脆度而定.....出爐後,先放在網架上冷卻。

10

海苔片用剪刀剪成絲.....

11

最後來裝填餡料:將切片的水煮蛋及鳳梨片、蝦仁、綠花椰菜擺入吐司杯中,再擠上美奶滋,撒點現磨黑胡椒,享用前再放上海苔絲就完成了!

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