蛋黃起司拌麵 ♥泡麵變身料理 4

簡約版本的「起司蛋黃義大利麵」。

 

用手邊最容易取得的食材,以最快速的完成方式,

得到最~最~最~滿足的療癒食物。

食譜分類: 食譜 / 麵 粉 / 乾麵
作法需時: 15分鐘
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步驟說明
作法
01

備料

02

水滾放入雞蛋,煮至蛋白凝固即撈出

03

繼續 放入麵條

04

擠蒜泥1粒同煮,滾3分鐘 

05

麵條瀝乾裝盤,淋上醬油拌勻

06

放上起司片&半熟蛋,撒上黑胡椒 

07

趁熱混合蛋黃&起司,拌勻開動。

08

♥ 另一款︰泡菜起司拌麵。

09

♥ 改變順序︰ 先煮麵  後煮蛋,讓蛋更漂亮。

煮麵鍋再加適量水& 白醋2大匙(助凝固),沸騰後同一方向轉動水波出漩渦後,中央打入雞蛋一顆。

訣竅提示

♥ 蒜泥在滾水中煮3分鐘,只有淡淡的蒜香沒有蒜辣和蒜臭。

♥ 速食麵可換成任意家常麵條。

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