黑胡椒洋蔥牛肉餅 ★蒸肉餅9

喜歡黑胡椒洋蔥炒牛肉嗎?

相同風味、漢堡口感、免炒鍋功力、必勝之懶人極品料理!

食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 / 清蒸
作法需時: 30分鐘
人氣: 6676
收藏: 323
步驟說明
作法
01

牛豬絞肉以2:1 混勻  

★ 純牛肉餡太柴(牛油多易膩,豬絞肉起碼要混1/3)

02

洋蔥切碎,蔥切末(蔥白放肉餡、蔥綠盤飾),與絞肉和調味料混勻 

03

肉餡裝盤輕輕壓平 

 

04

蓋上錫箔紙蒸籠大火蒸15分鐘(或電鍋蒸20分鐘)

05

蒸籠大火蒸15分鐘 (或電鍋蒸20分鐘)

06

 放上蔥綠和枸杞,回鍋蒸30秒,切塊上菜。

07

 盤飾︰枸杞、石榴、蔓越莓乾任選。

★ 或辣椒圈。

訣竅提示

★ 想測試肉餡的調味?捏一小球微波熱熟 或 煎鍋煎一小塊。 

★ 加大份量時選表面積大的容器,肉餡在盤子裡的高度不要高於2公分,以免蒸不透。

食後感想

舊作

梅乾菜蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57919 

韭菜生鹹蛋蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57920 

泡菜玉米辣蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57935 

鹹魚小星星蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/58297 

漢堡蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/58300 

鮮蝦蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/58301 

試作看看
+上傳我的試作成品

若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 黑胡椒洋蔥牛肉餅 ★蒸肉餅9 喔!

發問留言
+留言給此食譜作者