南瓜雞蛋沙拉 ♥ EZ南瓜3

Pumpkin~Pumpkin~ 餐桌小甜心

*\(^_^)/* *\(^_^)/* 懶懶上菜。當麵包抹醬也好吃。

 

不同種類的南瓜,吃起來味道其實差不多,主要在加熱時間和融化速度上有別(見後圖)。

食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 / 沙拉
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

南瓜洗淨,切長片與雞蛋一同蒸15分鐘(或電鍋)

02

南瓜切小塊裝盤,撒少許鹽

03

雞蛋剝殼切小塊排上,待涼放冰箱

04

食用前取出,擠上美乃滋撒上魚鬆,邊拌邊吃。

05

♥ 栗子南瓜︰表皮有凹凸粗糙顆粒,果肉緊實,烹飪時熟軟較慢。(本篇使用)

06

♥ 左︰金瓜、番瓜,表皮光滑有斑紋,價格最經濟。水分含量高,烹飪時熟軟最快。

♥ 右︰東昇南瓜,美艷橘皮外衣,表皮粗糙,果肉厚,烹飪時熟軟較慢。

訣竅提示

♥ 若提前將所有佐料拌勻,味道一樣,但會全部糊成一團,比較不美觀。

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