【電鍋懶人料理】經典臘味飯

有時買了一大串臘腸
(尤其是過年時,家裡好多呀!)
又不知道該如何做變化料理
該怎麼辦呢?
別擔心~今天教你用電鍋
就可以做出經典口味-好吃的臘味飯
真的超簡單的唷~
趕快來看看吧!
 
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食譜分類: 食譜 / 飯 粥 / 褒飯
作法需時: 10小時 0分鐘
人氣: 5590
收藏: 72
步驟說明
作法
01

先把米洗淨後,浸泡30分鐘,

乾香菇泡軟後切片,香菇水留著備用

(如果是鮮香菇就省略泡水步驟)

接著把臘腸肝腸、蒜斜切片,

青江菜切段(可替代成其他喜愛的蔬菜哦~)

蒜頭切丁~

02

炒鍋不用放油,先將臘腸肝腸下鍋炒至微微出油

放入蒜頭丁炒香

(因為我不敢吃肝腸,所以只放了臘腸

好孩子不要學喔 )

03

接著放入香菇片、青江菜炒至微微熟透

04

最後把浸泡30分鐘的米瀝乾水

倒入炒鍋炒約2-3分鐘,

最後加入蠔油、香油等調味料

重口味的朋友可以再加一點白胡椒或鹽哦!

05

拌勻調味料與米後,就可以放入電鍋啦!

內鍋倒入1.5杯,剛剛浸泡留著的香菇水

這樣煮起來更香唷!(如果沒有也沒關係~)

外鍋一杯水,開始蒸~

06

跳起後趕緊打開放入切片的蒜

再悶20分鐘,就可以起鍋囉!

07

充滿年味的一道簡易菜飯

就這樣完成囉!

看起來很美味吧~

不論是當全家人的晚餐、或是帶便當

都很方便唷,趕緊試試看吧

訣竅提示

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