台式酸辣湯

這一道不加豬血的酸辣湯,不僅是因為在日本,買不到豬血,而且我發現不加豬血,一樣是那麼的好吃,不會輸給外面賣的喔!看著大人,小孩都吃到停不了手,很是有成就感呢!

食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 / 羹 湯
作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01

鍋子放下沙拉油熱鍋,紅蘿蔔放入,稍微炒一下。

02

加入筍絲炒過。

03

再加入木耳炒過。

04

鍋內加水滾後,放入金針菇。

05

放入生香菇。

06

水滾後,淋上醬油,加入鹽巴,胡椒粉,醋。(嚐一下味道,再依個人喜好,增減胡椒粉&醋)
太白粉加水勾芡,攪拌均勻淋上去。

07

加入豬肉絲,豆腐。

08

淋上蛋汁,香油,就完成了。

 

訣竅提示

不想一次煮那麼多的人,食材的量可以自行調整。
因為每個人對吃酸,辣的口感程度不同。
請愛吃和不愛吃酸,辣的人,白醋和胡椒粉的量,再自行調整過喔!
吃的時候,上面可以撒上一些蔥花。

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