【白酒海鮮燉飯】

現代人生活忙碌,當你突然間想吃燉飯時,也能利用電鍋做出鮮甜又美味的海鮮燉飯,只要掌握小小的訣竅及使用虎牌的「三合一多功能微電腦電飯煲」,你也可以在家輕鬆做出飯店等級的白酒海鮮燉飯。

食譜分類: 食譜 / 歐美餐點 / 其他
作法需時: 45分鐘
人氣: 2240
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步驟說明
作法
01

食材大集合:備妥喜愛的食材切丁狀(甜豆、豌豆、
西蘭花先川燙)。白米洗淨瀝乾。

02

鮮蝦去除腸泥,花甲需先吐砂,魷魚去除內臟切塊。

03

平底鍋裡放入少許橄欖油及牛油塊與洋蔥粒炒香,再將鮮蝦及魷魚炒上色,約7分熟時即可將鮮蝦及魷魚先起鍋放一旁備用。

海鮮類久煮口感容易變老,炒出香氣後可先起鍋,當燉飯完成時再放入加熱即可。

04

依序將小蕃茄及玉米筍,胡蘿蔔粒, 及洗好的白米下鍋略炒,加入少許的義式香料粉及海鹽,再倒入白酒拌炒出香氣,即可熄火。

05

將剛才拌炒好的材料換至內鍋裡,加入水(米:水 1:0.9)比例後,放入花甲,蓋上鍋蓋。

 

06

選擇"Mixed-Sweet"菜單,按下"Start"鍵。

07

聽到蜂鳴聲就代表燉飯已煮好。

08

放入剛才炒至7分熟的鮮蝦及魷魚。

在保溫燈點亮的狀態下,再進行加熱5分鐘。

09

完成後放入汆燙好的蔬菜。色香味美的海鮮燉飯就完成了!

使用虎牌的「三合一多功能微電腦電飯煲」就可輕鬆完成餐廳等級的料理,只要利用一些小技巧也能用電鍋烹煮海鮮燉飯喔!

訣竅提示

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