鮭魚菇菇炊飯(電鍋版)

 鮭魚與菇類及蔬菜,以電鍋料理,一鍋就可以飽足,
 鮭魚還可兩吃,一半加入米飯中燉煮,一半乾煎洽洽,
 同時享用燉煮的軟嫩及乾煎的香酥紮實的兩種口感,
 與QQ粒粒分明入味的米飯,非常的好吃!
 

食譜分類: 食譜 / 飯 粥 / 褒飯
作法需時: 45分鐘
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收藏: 1063
步驟說明
作法
01

1.準備食材,並清理與清洗。
 

02

2.鮭魚先以醃料醃漬約15分鐘。
 

03

3.青蔥切蔥花;紅蘿蔔切丁;紅蔥頭切片;菇菇用手2-3株剝撕開來。
 

04

4.鮭魚切成兩半,一半切成丁塊狀。( ㄧ半不切,用來乾煎)
 

05

5.起鍋,開小火,放少許的油,先放入紅蔥頭炒香。
 

06

6.再放入紅蘿蔔翻炒。
 

07

7.再放入鮭魚丁塊,過油,表面變白即可關火。
 

08

8.洗米,放入電鍋內鍋,加水,加入步驟7.食材。
 

09

9.再加入鴻禧菇與美白菇,及加入[調味料]。

 

10

10.電鍋外鍋加1杯水,放入內鍋,按下電源。
 

11

11.等待時,就可煎魚,用平底鍋,塗一層薄油,用中小火將鮭魚兩面煎成洽洽的金黃色即可。
 

12

12.鮭魚起鍋,可撒上黑胡椒粉或綜合義大利香料。
 

13

13.待電鍋跳起,再悶10分鐘。
 

14

14.起鍋,將其攪拌均勻即可盛碗。
 

15

15.可依個人喜好再撒上黑胡椒粉(芝麻)及蔥花。
 

訣竅提示

1.也可使用電子鍋,按炊飯功能即可。
2.蔬菜可加入自己喜愛的(如:洋蔥、玉米、高麗菜…等)。
 

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