【薄皮嫩雞】

在家也能做出,鮮嫩多汁的炸雞腿

做法十分簡單,唯一需要的就是...

時間( ´▽` )ノ

一咬下去~入口即化的肉質

這不叫外酥內嫩~什麼才叫外酥內嫩

快來看看怎麼做吧^^

 

食譜分類: 食譜 / 禽類料理 / 其他
作法需時: 10小時 0分鐘
人氣: 7824
收藏: 377
步驟說明
醃製
01

1      雞腿洗淨備用       

2      乾鍋小火炒製花椒及鹽出香味       

   

02

3      蔥切大段、薑切片       

4      材料1混合醃8小時 

03

5      雞腿清除配料,蒸50分鐘     

6      取出瀝乾      

 

04

7      塗上醬油,灑麵粉       

8      170度稍炸上色即可。

訣竅提示

蒸50分鐘至軟嫩熟爛

再上色上粉

炸30秒定型

外頭酥香,裡面鮮嫩多汁,不愧是薄皮嫩雞!!

食後感想

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