蔬菜蛋皮壽司卷

蔬菜清甜,火腿風味足.同蛋皮捲在一起,色彩層次鮮明誘發人食慾,午茶時刻來道爽口的輕鬆小點吧~^^

食譜分類: 食譜 / 蛋料理 / 其他
作法需時: 30分鐘
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收藏: 218
步驟說明
作法
01

準備材料

02

煮一鍋水,放入高麗菜葉和四季豆燙至呈透狀後取出,泡入冰水中冰鎮

03

瀝乾,將高麗菜硬梗的部份削去

04

蛋打入碗中,加入味精用筷子打散;取一平底鍋,轉小火熱鍋,用紙巾沾沙拉油塗抹,再倒入1/2量的蛋液煎成蛋皮。利用餘溫煎火腿備用

05

高麗菜攤平,依序放上蛋皮 火腿片 四季豆

06

由下向上緊實捲起,收口在下切成適合的大小,裝盤即完成料理

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