豆香地瓜飯(電鍋版)

有時候將白飯簡單變化一下,也有不同的視覺與口感,加綠豆香氣四溢,地瓜增加飽足感與豐富的膳食纖維。
 

食譜分類: 食譜 / 飯 粥 / 褒飯
作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01

1.綠豆洗淨,先以冷水泡1-2小時。(泡1小時較有口感,2小時較鬆軟)

 

02

2.地瓜削皮洗淨,切大丁。
 

03

3.洗米,瀝去水份。
 

04

4.綠豆完成浸泡時,先倒出多餘的水,加入米中,加入地瓜,再加水。
 

05

5.放入電鍋,外鍋加1杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
 

06

6.待電鍋電源跳起(約30分鐘),再悶10分鐘即可。

07

7.取出攪拌鬆飯,盛碗撒上黑芝麻即可。
 

訣竅提示

1.亦可用電子鍋炊煮,按煮飯功能即可。
2.地瓜紅白肉皆可,或各加1半。
 

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