香菇鹹豬肉炊飯(電鍋版)

電鍋打開的瞬間,香氣撲鼻,濃濃的鹹豬肉香與香菇香,
米飯吸滿鹹豬肉與臘腸的精華,粒粒分明,鹹香Q口彈牙,每一口都美味!

食譜分類: 食譜 / 飯 粥 / 褒飯
作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01

1.準備食材,並清理與清洗。

 

02

2.香菇用溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘)。
 

03

3.紅蘿蔔切丁,香菇切絲,臘腸切約0.5cm厚ㄩㄢ塊狀,鹹豬肉切約1cm大小長條狀。

04

4.起鍋開小火,放入少許的油,先放入香菇與鹹豬肉炒香及肉轉為白色。

05

5.再放入紅蘿蔔,臘腸,油蔥酥,翻炒幾下(約15-20秒),關火。

06

6.洗米,完成後加入步驟5.食材+調味料+水,攪拌均勻。

07

7.放入電鍋,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。

08

8.電鍋電源跳起,再悶10分鐘即可。

09

9.起鍋後攪拌鬆飯,即可盛碗。

訣竅提示

亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.

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