黑醋香蒜雞絲 ★雞絲輕食 8

搭配雞絲的食材,別選擇硬漢型,比方說西洋芹或青花椰。

盡量挑柔軟或多汁的︰比方說美生菜、菇類、豆芽菜、小黃瓜、涼粉、粉絲,清淡爽脆才Match!

食譜分類: 食譜 / 禽類料理 / 其他
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
02

豆芽&韭菜燙熟,瀝乾放涼

03

醬汁以攪拌器打勻

04

攪打至黏稠,食用前淋上。

訣竅提示

★ 兩招讓雞絲更滑潤多汁,一為在醬汁中加1小匙水,二為油脂針對雞絲添加(不放在醬汁中)。

★ 雞胸肉可以一次燙熟2~3個,冰箱冷藏;拌沙拉前燙點蔬菜搭配。

★ 豆芽菜不一定要去頭尾,外觀&口感會不同。

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