蘆筍雞絲沙拉 ★雞絲輕食 6

這一篇走 極~懶~風! 啊!不是啦…是 極~簡~風。

沙拉醬汁完全走放鬆style… 蘆筍挑細隻的免削皮…

舉凡超市現成的沙拉醬(日式、西式)都可以,中式的三合油更簡單(以 1︰1︰1 的 白醋︰醬油︰麻油) 組成。

食譜分類: 食譜 / 禽類料理 / 其他
作法需時: 30分鐘
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收藏: 590
步驟說明
作法
01

蘆筍燙熟,泡冰水冷卻切小段

03

雞絲上淋上麻油,混合蘆筍裝盤 

04

醬汁以攪拌器打勻,食用前淋上。

05

Tips ★ 加速涼透雞胸肉法︰煮熟後立刻以筷子叉散分開散熱。

06

Tips ★ 直接使用現成沙拉醬,開動更快。

個人使用怪癖︰(左罐)篇甜,加醋中和;(右罐) 加少許醬油更合味。

訣竅提示

★ 兩招讓雞絲更多汁,一為在醬汁中加1小匙水,二為油脂針對雞絲添加(不放在醬汁中)。

★ 雞胸肉可以一次燙熟2~3個,冰箱冷藏;拌沙拉前燙點蔬菜搭配。

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