金平牛蒡

金平牛蒡就是把牛蒡切細絲與醬油、糖、柴魚粉、燒煮而成、即健康又好吃的日式料理

食譜分類: 食譜 / 禽類料理 /
作法需時: 15分鐘
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步驟說明
作法
01

牛蒡切切小段、用刀背刮去黑皮

02

1切細絲放入水中片刻

03

紅蘿蔔切細絲備用

04

平底鍋放入油1大匙、紅辣椒乾放入用小火略炒幾下

05

2、3放入4、以中火、再倒入糖、水50cc、柴魚粉煮至湯汁剩下一半、再加入醬油、味醂、最後煮至收汁再淋上香油、芝麻即成

訣竅提示

紅辣椒乾(新鮮辣椒也可)

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