免揉的麵包

沒有麵包機也可以做麵包喔!
不黏手、也不用手揉、只用刮到就可完成、怕揉麵包的人、可以試試看囉!

食譜分類: 食譜 / 西點麵包 / 麵包
作法需時: 400小時 30分鐘
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步驟說明
作法
01

材料2{強力粉150g、奶粉3g、鹽1.5g}全部放入盆內用刮刀拌攪均勻

02

材料1{砂糖3g、乾酵母1g、橄欖油5g、水135cc}全部放入盆内

03

1倒入2、用刮刀搅拌均匀即可

04

進行第一次發酵、2小時30分(常溫、不必用保鮮膜蓋上)

05

第一次發酵完成、用刮刀略壓下把空氣擠出、再進行第二次發酵

06

洋蔥、培根炒熟備用

07

第二次發酵完成(約一小時)

08

備用手粉、分4等分、用湯匙壓扁、包上6

09

包口壓緊

10

放入烤模、進行第3次發酵(約1小時)

11

加上美奶滋

12

撒上起司、以200度烤15分、下降至170度烤15分即可

13

餐包、是以予溫200度、要烤時降180度烤20分

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