香菇鑲肉燒賣(日本超流行)

日本最近流行一種燒賣的方法,不是「包」,而是「蓋」,就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法,非常簡單,但是同時也享受到燒賣的美味,吃的時候,利用湯匙,淋上醬汁,熱熱享用,最是美味。

食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 / 清蒸畜肉
作法需時: 1小時 0分鐘
人氣: 10087
收藏: 498
步驟說明
作法
01

製作豬絞肉:將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡,整成4顆圓球備用。

用不完的肉餡可以再做成其他料理。

02

香菇去蒂,中心稍微挖個淺洞,上面撒上薄薄的太白粉。

03

將肉丸子切成二半,然後擠入香菇中間。

 

04

平放在蒸籠中,上面蓋上燒賣皮。

05

中大火蒸15分鐘。

06

請沾醬汁享用。

訣竅提示

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。 
蜜塔木拉咖啡 
https://www.facebook.com/mitamuracafe 
日語教室 
https://www.facebook.com/mitamuraschool 
食材研究會 
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

試作看看
+上傳我的試作成品

若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 香菇鑲肉燒賣(日本超流行) 喔!

發問留言
+留言給此食譜作者