菲姐私房菜-白醬蘑菇燉雞

冰箱剩下了洋蔥跟蘑菇,想想可以做什麼料理呢?來個白醬蘑菇燉雞肉好啦!香濃又帶有洋蔥味的白醬也適合加入義大利麵一起吃喔!好多用途的白醬料理,一起來學吧!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食譜分類: 食譜 / 禽類料理 / 燉煮
作法需時: 0分鐘
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步驟說明
作法
01

將雞肉洗淨切大塊、洋菇切片、洋蔥切小丁 備用 

02

準備好炒鍋,熱鍋,加入2匙油,將雞肉下鍋煎到兩面黃黃的,起鍋備用(洋菇也下鍋煸一下起鍋備用) 

03

將洋蔥炒到透明,加入150CC的水、檸檬汁、白酒,蓋上鍋蓋待水滾,再將雞肉與蘑菇一起下鍋,加入鹽、黑胡椒、義大利香料,攪拌均勻 

04

加入鮮奶油150CC,與其他材料攪拌均勻 

05

悶煮15-20分鐘入味,過程中要不時翻攪一下避免燒焦!撒上巴西利粉,美味的白醬蘑菇燉雞就可以上桌囉 

訣竅提示

白醬裡有加檸檬,所以吃起來不會有膩的感覺!也可以運用在白醬義大利麵喔

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