菲姐私房菜-家常粉蒸排骨

粉蒸排骨乍看是很普通的一道家常料理,但要做的好吃也是需要一些小技巧喔!!就跟著菲姐一起做粉蒸排骨吧~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 / 清蒸
作法需時: 1小時 0分鐘
人氣: 10069
收藏: 475
步驟說明
作法
01

將排骨洗淨反覆沖水瀝乾備用、地瓜削皮洗淨切片

02

將排骨放入大碗中,加入辣豆瓣、醬油、薑末、蒜末、糖、米酒,均勻抓醃一 下,再加入蒸肉粉及20CC的水,均勻沾裹在排骨上。取一個盤子,將地瓜平均分佈在盤子上,再將醃好的排骨分散排在地瓜上

03

準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋。
鍋蒸1小時。

04

開蓋後灑上蔥花就可以上桌囉~~

訣竅提示

如果家裡剛好有酒釀,也可以加入一匙代替米酒跟糖喔~風味會更佳!如果不想吃辣,也可以不加辣豆瓣,再多一點醬油就可以囉~

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