菲姐私房菜-健康營養羅宋湯

冷冷的冬天,餐桌上怎能少一鍋熱騰騰的湯品呢?!但要煮甚麼湯才能吃得營養又健康?菲姐今天煮了非常適合冬天品嘗的羅宋湯,滿滿的蔬菜和軟嫩的排骨,一整鍋都可以吃光光喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-湯鍋
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食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 / 羹 湯
作法需時: 0分鐘
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步驟說明
作法
01

將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮切成塊狀、排骨用滾水汆燙過、西洋芹切段、高麗菜洗淨、洋蔥切丁、番茄切塊 備用

02

準備好湯鍋,用一小塊奶油炒香洋蔥,再加入番茄一起炒

03

一面加水,一面下馬鈴薯、紅蘿蔔、排骨、月桂葉、番茄醬,攪拌均勻,蓋上蓋子悶煮20分鐘

04

開蓋加入芹菜,將高麗菜手撕入鍋,加入適量的鹽與黑胡椒粉,蓋上蓋子繼續悶煮20分鐘至所以有食材熟透

05

開蓋,就可以開動囉!想要味道重一些可以在撒上黑胡椒喔~ 

訣竅提示

1.番茄醬也可以用新鮮番茄去煮成番茄糊,或是買現成的番茄糊罐頭也可以喔!番茄醬是省時的作法
2.豬小排也可以換成牛肋條喔!
 

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