菲姐私房菜-宮保腰果雞丁

宮保雞丁是一道很經典的下飯菜色,乾辣椒的香氣和軟嫩的雞丁就讓人一口接一口,今天菲姐把花生換成了腰果!咀嚼更散發香氣!做菜來種小變化也很令人開心啊!
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋
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食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 /
作法需時: 0分鐘
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步驟說明
作法
01

先將雞肉洗淨切丁加入醃料,醃半小時、大蒜切碎、乾辣椒切段、將調味料調合備用 

02

將雞肉先煎熟備用 

03

將炒鍋加熱,加入一點油,放入大蒜和乾辣椒爆香至辣椒產生香氣 

04

加入雞肉和調好的醬汁,快速拌炒均勻至醬汁快乾

05

盛盤後灑上腰果就可以上桌囉!

訣竅提示

1.雞胸肉也可以換成雞腿肉,喜歡辣的朋友可以多加點乾辣椒喔

2.腰果最後放才能保持酥脆感喔

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