香菇封肉

分享簡單的美味,沒有季節的限制。

食譜分類: 食譜 / 畜肉料理 / 清蒸
作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

選擇外型完整的香菇並將香菇洗淨,不喜歡蒂頭硬硬的口感可切除。

02

絞肉加入蔥末,薑末,少許醬油,米酒,鹽,白胡椒調味。稍微摔打可讓口感更紮實。

03

放入蒸烤箱,蒸約15~20分鐘即可,依香菇大小不同肉厚度不同做調整。電鍋也可,蒸時外鍋放一杯水。

訣竅提示

1.香菇蒸後會縮水可依喜好挑選適當大小。

2.香菇肉餡可以鹹一點點,搭配香菇吃剛剛好。

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