韓式涼拌菠菜

這道在韓國餐廳不難見到的涼拌小菜,其做法不但簡單、快速,而且清爽又好吃,但製作重點是燙煮菠菜時加入1小匙砂糖,去除菠菜的苦澀味,味道會更讚呦!

食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 / 生食涼拌
作法需時: 15分鐘
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收藏: 1041
步驟說明
作法
01

將菠菜切段後,放進加入砂糖的滾水中,燙煮30秒後撈出

02

過一下冷開水,撈起並瀝乾水分

03

用叉子輕輕地擠壓出多餘的水份(或用雙手擠出水分)

04

加入蒜泥、醬油、鹽、炒過的白芝麻和芝麻油

05

用手充分拌勻即可

訣竅提示

試吃後若是不夠味,可依個人口味,再增加調味料的用量~

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