涼拌毛豆

昨天在冰箱發現了一包毛豆。

感覺再不煮它們就要爛了.....所以一早就來試試看

食譜分類: 食譜 / 蔬食料理 / 燉煮
作法需時: 100小時 30分鐘
人氣: 9040
收藏: 459
步驟說明
作法
01

毛豆加鹽用力搓洗,盡量把毛豆莢上的細毛搓掉,來回用清水洗淨。毛豆莢頭尾剪個小洞,幫助入味。

02

滾水加入鹽2小匙與八角,加入毛豆煮5-8分鐘。
 

03

​撈至冰水中冷卻,瀝乾。加入適量的鹽、胡椒、香油調味。

04

完成~好吃!

食後感想

好吃! 每次都負責吃的我,第一次試做這道小菜,成果還不賴。

其實我在想這道菜根本沒什麼訣竅,煮熟了加鹽和胡椒,味道就對了,連大蒜都省了  哈哈~

 

香油就真的只加了三滴,主要是我不喜歡這個味道,但還是想說意思意思一下!

昨晚媽媽特別交待,豆莢上要剪個缺口讓味道進去,我有聽沒有懂,根本亂剪。不過還算成功拉

 

 

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